Thai Food

はじめての人にオススメ

  • ガパオライス

    タイで最もポピュラーな屋台飯 ガパオの香りを楽しんでください

  • パッタイ

    モチっとした米麺に甘酸っぱいソースが からむタイの焼きそば

  • ガイヤーン

    味付けした鶏肉を炭火でじっくり焼きます。 チャイさん特性のタレと合わせてどうぞ

タイ料理の特徴

タイ料理の醍醐味は5味+ハーブの香りを重ね合わせた多様な味です。 日本には無い食材も活かして、辛味、酸味、甘味、塩味、旨味の5味を 上手に絡み合わせて絶妙な味わいにします。 また、ハーブによる独特の香りと食感も特徴の一つです。

  • 辛味

    ピリッとした刺激

    食材例:
    カー(タイ生姜),
    唐辛子
  • 酸味

    サッパリした風味

    食材例:
    タマリンド,
    ライム
  • 甘味

    辛味・酸味の中和

    食材例:
    ココナッツミルク,
    パームシュガー
  • 塩味

    味を引き締めまとめる

    食材例:
    シーウカオ(薄口醤油),
    ナンプラー
  • 旨味

    独特のコク

    食材例:
    タオチオ(味噌),
    干しエビ
アイコン野菜

タイのサラダ

Salada

タイ語でサラダは「ヤム」と言い、和える・混ぜるの意味になります。 ドレッシングと具材の組み合わせも様々で、サッパリした酸味が食欲を 誘います。チャイさんの特性ドレッシングはやみつきになります。

ソム・タム・タイ

ヤム・ウンセン

ヤム・ゴン・ヤーオ

ソム・タム・アボガド

アイコンカレーライス

タイのカレー

Curry

タイのカレーはインドカレーの様にカレー粉は使いません。 ココナッツミルクと各種自家製ペーストをベースに様々な 香辛料、ハーブ、調味料で煮込みます。
クムパヤーには4種類のカレーがありますが、どれも全く違った味わいです。

グリーンカレー

クン・パッポンカレー

カオソーイ

ゲーン・マッサマンカレー